Португальский СЛАДКИЙ хлеб

Я бы советовал использовать это тесто для куличей, что я и сделаю для своих. Уверен, вы не пожалеете, только в конце замеса добавьте изюм и цукаты по желанию. 
Теперь что у меня не получилось, чтобы у вас было идеально: очень долгий хлеб и нужно запастись временем и терпением, чего у меня не было. Я сократил расстойку с трех до двух часов и у меня подорвало корку. Так же я не дал полную выпечку и от остатка влаги корка покрылась волнами.   
По обыкновению в конце видео рецепт. 
Прошу заметить, что там приведен оригинальный рецепт  П. Райнхарта, а в видео я показываю, как заменить лимонный и апельсиновый экстракт и немного ускорить время приготовления за счет добавления части рецептурного сахара в опару.

Да_Будет_Хлеб!

Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!