Прочитал в иностранном блоге про способ обработки противней для пиццы, исключающий задымление кухни, и решил проверить, как такой метод работает для форм.⠀
Последовательность действий следующая:
1️⃣хорошо моем форму и просушиваем (можно в духовке для ускорения процесса);
2️⃣затем плотной кистью смазываем форму растительным маслом (здесь необходимо создать именно тонкий слой масла на поверхности формы);
3️⃣ставим смазанную форму в остывающую духовку до полного остывания.⠀
Все! Никакого дыма и запаха сгорающего масла.⠀
Перед каждой выпечкой обязательно наносим снова тонкий слой масла.⠀
Хлеб у меня достался на ура! Никаких пригораний!⠀
Единственное, форму после выпечки лучше не мыть вообще и тем более не замачивать.⠀
Этим способом можно обработать не только новые формы, но и уже использованные, только хорошенько помыть их и отчистить то, что пригорело, а последовательность действий такая же.⠀
Плюс ещё в том, что вы можете не греть духовку специально, а обработать формы после выпечки например, подового хлеба или приготовления еды😉⠀
Про прокаливание алюминиевых форм, различные варианты их смазок, можете почитать на нашем сайте www.dabudetxleb.ru в разделе «Блог», а в интернет-магазине вас всегда ждёт большой выбор самих форм с доставкой по всему миру ✈️