Закваска (сухой стартер)
Мы все сделали за Вас. Осталось только активировать и начать печь.
Да_Будет_Хлеб!
Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!
Как помочь закваске
Закваска. Для тех, кто вывел и успешно с ней живет, эта тема покажется неинтересной, но сколько раз я слышал от наших покупателей, кто приезжал к нам на склад, с разочарование, каким-то бессилием про то, что завели себе закваску и никак она не хочет жить!
Несколько простых советов, которые могут помочь вашей закваске:
▶️ добавить немного неферментированного солода или сахара;
▶️ сделать при кормлении закваску более густой;
▶️ держать закваску в более тёплых условиях;
▶️ правильно кормить, не просто раз в сколько-то часов, а именно на пике, когда закваску только начинает опадать;
▶️ поменять производителя муки;
▶️ не спешить и не ждать, что прямо сейчас она оживет.
Но если ничего не помогает, то иногда лучше вывести заново, чем бороться за жизнь того, чего уже скорее всего нет.
Автор: Алексей Белецкий
Если вам интересно с нами, подпишитесь на наш Телеграм канал.
Подпишись, чтобы получать новые рецепты, советы по выпечке, специальные предложения и многое другое!
Видео рецепт Багета
БАГЕТ на опаре пулиш
Обработка видео...
©2015-2024 "Да_Будет_Хлеб!" Все права защищены. Копирование материалов сайта разрешено только с разрешения владельцев сайта.