Пекарские камни для выпечки хлеба
Пекарские камни и поды из разного материала.
Да_Будет_Хлеб!
Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!
Весы в хлебопечении
Небольшая предыстория к сегодняшнему посту про весы. ⠀⠀
Мне досталась довольно старая книга одного профессионального итальянского пекаря, который, чтобы вовлечь в хлебопечением больше людей, дал все рецепты в ложках и стаканах. ⠀⠀
Когда я начал разбираться в этих рецептах, то понял, мало того, что таблицы перевода из ложек в граммы для разных стран свои, так и ложки все сильно разные. ⠀
Конечно тут на помощь нам приходят весы! Весы облегчают и упрощают нашу жизнь. Но помимо этого весы помогают получать стабильный и одинаковый результат изо дня в день! Понятно, что не только вес ингредиентов тут играет роль, но уж тут с весами можно понимать, что все правильно и одинаково! ⠀⠀
Поэтому нам необходимы весы, а иногда и разные: ⠀⠀
🔸более точные, "ювелирные", для взвешивания дрожжей, соли, сахара, солода и других составляющих, которые могут быть в незначительном количестве.⠀
🔸обычные кухонные весы для взвешивания муки и воды, деления теста на равные части, взвешивания хлеба и много чего еще.⠀⠀
В интернет-магазине на сайте www.dabudetxleb.store вас всегда ждут в наличие и те, и другие весы, чтобы уж в правильном количестве ингредиентов вы были уверены.
Автор: Алексей Белецкий
Если вам интересно с нами, подпишитесь на наш Телеграм канал, чтобы получать новые рецепты, советы по выпечке, специальные предложения и многое другое!
Если Вам нужна помощь в выборе инвентаря для хлебопечения или надо посоветоваться насчет выпечки хлеба, вы можете написать нам через обратную связь в Телеграм.
Хлеб на Вермонтской закваске
Обработка видео...
©2015-2024 "Да_Будет_Хлеб!" Все права защищены. Копирование материалов сайта разрешено только с разрешения владельцев сайта.