Да_Будет_Хлеб!

Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!

Чиабатты на дрожжевой опаре бига. Рецепт Хамельмана

ЧИАБАТТА. На крепкой биге

Обработка видео...

edit

Краткий рецепт

Размер файла: 50.09 кб

Чиабатта на крепкой биге

Скачать

Всем привет! Сегодня Чиабатта на биге. За долгое время испек все что угодно, но не чиабатту. Как-то не верилось, что это вкусный хлеб и как оказалось, зря. Прекрасный хлеб, который можно есть каждый день, и он не надоест.
Причем его можно сделать на биге и на пулише. Это будет разный хлеб (для меня на пулише вкуснее).
Попробовав, вам захочется вернуться к этому хлебу ни один раз. Если кому-то хочется больших пор, попробуйте автолиз и двойную гидратацию.
Если вам интересно с нами, подпишитесь на наш Телеграм канал, чтобы получать новые рецепты, советы по выпечке, специальные предложения и многое другое!
Парогенераторы для выпечки хлеба

Парогенераторы для духовки

Различные парогенераторы для создания пара (каменные или чугунные)
Поды для выпечки хлеба

Поды для выпечки хлеба

Различные поды для выпечки хлеба - шамотные, стальные или чугунные.

Мешочки для хранения хлеба

Мешочек для хранения хлеба



Если Вам нужна помощь в выборе инвентаря для хлебопечения или надо посоветоваться насчет выпечки хлеба, вы можете написать нам через обратную связь в Телеграм.
Хлеб из цельнозерновой муки со злаками

Обработка видео...