Парогенераторы для духовки
Различные парогенераторы для создания пара (каменные или чугунные)
Да_Будет_Хлеб!
Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!
Чиабатты на дрожжевой опаре бига. Рецепт Хамельмана
ЧИАБАТТА. На крепкой биге
Обработка видео...
Всем привет! Сегодня Чиабатта на биге. За долгое время испек все что угодно, но не чиабатту. Как-то не верилось, что это вкусный хлеб и как оказалось, зря. Прекрасный хлеб, который можно есть каждый день, и он не надоест.
Причем его можно сделать на биге и на пулише. Это будет разный хлеб (для меня на пулише вкуснее).
Попробовав, вам захочется вернуться к этому хлебу ни один раз. Если кому-то хочется больших пор, попробуйте автолиз и двойную гидратацию.
Если вам интересно с нами, подпишитесь на наш Телеграм канал, чтобы получать новые рецепты, советы по выпечке, специальные предложения и многое другое!
Если Вам нужна помощь в выборе инвентаря для хлебопечения или надо посоветоваться насчет выпечки хлеба, вы можете написать нам через обратную связь в Телеграм.
Хлеб из цельнозерновой муки со злаками
Обработка видео...
©2015-2024 "Да_Будет_Хлеб!" Все права защищены. Копирование материалов сайта разрешено только с разрешения владельцев сайта.