Фокачча считается предшественницей пиццы. Традиционно, в своём составе тесто имеет только три компонента: мука, вода и оливковое масло. В каждом регионе Италии своя фокачча, она может быть тонкой или толстой, круглой или прямоугольной, с «начинкой» или без.
Кроме замешивания теста и длительности процесса ферментации, само приготовление достаточно простое, а результат 👌🏻
Не пожалейте хорошее оливковое масло, его достаточно много и оно даёт свой вкус.
В качестве «начинки» перед выпекание можно посыпать крупной солью, добавить сыр, травы 🌿, оливки, лук, томаты 🍅 и даже фрукты 🍇 !