Выведение ржаной закваски по методу Хамельмана — профессиональный рецепт от известного эксперта

Профессиональный рецепт ржаной закваски от Дж. Хамельмана
Классический метод приготовления закваски для идеального ржаного хлеба
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт ржаной закваски, разработанный известным экспертом в области хлебопечения Дж. Хамельманом. Этот метод позволяет получить качественную закваску для приготовления традиционного русского ржаного хлеба.

Что вы узнаете из видео:
Точные пропорции ингредиентов для каждого этапа
Температурный режим и время созревания
Секреты успешного приготовления закваски
Практические советы по работе с закваской
Преимущества рецепта:
Универсальность — подходит для любого типа закваски
Точность пропорций и временных интервалов
Гарантированный результат при соблюдении технологии
Классический вкус традиционного ржаного хлеба
Результат:
Вы получите качественную закваску, которая станет основой для приготовления:
Российского хлеба
Орловского хлеба
Других традиционных сортов ржаного хлеба

Присоединяйтесь к просмотру и освойте профессиональный метод приготовления закваски, который станет вашим надежным инструментом в хлебопечении!

Да_Будет_Хлеб!

Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!

Разведение (выведение) ржаной закваски по Хамельману

Закваска (сухой стартер)

Подовые камни для выпечки хлеба

Корзинки для расстойки теста

Пшеничный хлеб на закваске

Полный каталог рецептов (нажми чтобы посмотреть)