Хлеб на закваске с семенами подсолнечника и кунжута

Хлеб на пшеничной закваске с семенами подсолнечника и кунжута. Прекрасный хлеб, особенно для любителей семечек) 
Если все сделать правильно: закваска с оптимальным соотношением молочной и уксусной кислоты, правильная консистенция теста, длительная расстройка и хороший пар, то вы получите прекрасный вкус и внешний вид. 
Семена не стоит сильно обжаривать, этим вы убьете вкус хлеб и кроме семечек ничего не почувствуете.

Да_Будет_Хлеб!

Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!

Хлеб на закваске с семенами подсолнечника и кунжута

Стальной лист для выпечки

Пекарские скребки

Пекарские ножи (нож для теста)

Столичный хлеб