Хлеб на вермонтской закваске. Пшеничный хлеб по рецепту Хамельмана

Поистине интернациональный хлеб. 
Разные вариации этого хлеба пекутся по всему миру. В оригинале он называется «Хлеб на Вермонтской закваске», так как делается на закваске, выведенной в штате Вермонт США. 
Как вы знаете, любой закваске присущ свой оригинальные вкус, так как микроорганизмы, трудящиеся в вашей закваске, отличны от тех, которые трудятся в Вермонте. Хлеб, который вы сделаете у себя, можете смело называть на Смоленской, Рязанской, Краснодарской и т.д. закваске.

Да_Будет_Хлеб!

Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами!

Пшеничный хлеба на закваске. Вермонтский хлеб по рецепту Дж. Хамельмана

Полный каталог рецептов (нажми чтобы посмотреть)

Пекарские камни для выпечки хлеба

Поды для выпечки хлеба

Закваска (сухой стартер)